古坑咖啡原產於台灣雲林縣古坑鄉華山地區。正值北回歸線上的古坑,日照和雨量均十分充沛,所產的台灣原生咖啡,甘甜香濃又不苦澀,自有一番台灣在地風味,屬於世界極品咖啡。因為意外發現古坑不管氣候、土質或排水都相當適合種植咖啡,古坑鄉成為台灣少數可生產高級咖啡的地方。古坑咖啡屬於阿拉比卡種,因為烘焙、萃取的方法與時間與其他盛產咖啡產地不同,古坑咖啡具有特殊風味,被譽為「台灣咖啡的原鄉」
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古坑咖啡豆
這是古坑咖啡
這是雲林縣古坑鄉
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以下就是古坑咖啡生長過程
1.發芽期
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2.成長期
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3.開花期
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4結果期
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5採收期
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6.加工
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6.2半水洗式
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6.3乾燥式
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7.篩選及分級
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